Masca del Tacco Wine Dinner

Thursday, May 8, 2025 ~ 6:30 pm

Guest Speaker Daniele Girolami

Master Sommelier of Masca del Tacci Winery

 

 ~ Reception ~

Prosciutto e Melone

White melon & prosciutto

Ro’ Si Sparkling Rose

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~ Antipasto di Mare~

Insalata di  Gamberi Rossi

Red royal shrimp, cannellini beans, baby heirloom tomato, red onion,

delicate pea tendrils, balsamic glaze, extra virgin olive oil

Lu’ Li Minutolo Bianco

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~ Primo di Terra~

Cavatelli alla Pecorara

Cavatelli, eggplant, white wine, garlic, marinara, ricotta salata

Sussumaniello Rosso

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~ Secondo di Carne ~

Brasato di Manzo

Red wine braised beef boneless short ribs, sweet potato puree, asparagus

Primitivo Riserva Piano Chiuso

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~ Dolce ~

Tiramisu al Limoncello

Limoncello tiramisu, fresh berries, gold leaf

Executive Chef Hector Aranza